Schüler*innen-Akademie "Heimische Wildkräuter"

Für die einen „Unkraut“, für die anderen echte „Allrounder“: Wildkräuter. Sie finden seit jeher Verwendung als Heilpflanzen, dienen vielen Insekten und anderen Tieren als Nahrung und können auch von den Menschen als Nahrungsmittel verwendet werden.

Das Wissen um die Eigenschaften der Wildkräuter war früher weit verbreitet. Heutzutage interessieren sich wieder immer mehr für Wildkräuter. Denn das alte Wissen bietet vielfältige Anknüpfungspunkte zu den Themen einer BNE, z. B. in den Bereichen Ernährung, Gesundheit, nachhaltiger Konsum, Biodiversität und Artenschutz.

In dieser Veranstaltung thematisieren wir die Bedeutung von Wildkräutern, mit einem Fokus auf dem Thema gesunde Ernährung. Wir lernen verschiedene Wildkräuter und ihre kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten kennen und sammeln Ideen zu ihrem Schutz.