Schüler:innen-Akademie: Heimische Wildkräuter in der Bildung für nachhaltige Entwicklung

Heimische Wildkräuter in der BNE Für die einen Unkraut, für die anderen echte Wundermittel: Wildkräuter. Sie finden seit jeher Verwendung als Heilpflanzen, dienen vielen Insekten und anderen Tieren als Nahrung und können auch von Menschen als Nahrungsmittel verwendet werden. Das Wissen um die Eigenschaften der Wildkräuter war früher weit verbreitet. Heutzutage gibt es wieder mehr Interessierte für Wildkräuter. Denn das alte Wissen bietet vielfältige Anknüpfungspunkte zu den Themen einer BNE, z.B. i n den Bereichen Ernährung, Gesundheit, nachhaltiger Konsum, Biodiversität und Artenschutz. In dieser Veranstaltung thematisieren wir die Bedeutung von Wildkräutern mit Fokus auf dem Thema gesunde Ernährung. Wir lernen verschiedene Wildkräuter und ihre kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten kennen und sammeln Ideen zu ihrem Schutz.