BNE-Tag: Äpfel mit Sonnenenergie trocknen – wir sind dabei beim Erntedankfest!

Der Herbst ist die Zeit der Apfelernte. Leider bleiben viele Äpfel in Gärten und auf Streuobstwiesen ungenutzt liegen oder landen auf dem Kompost. Das ist schade, da gerade die ungespritzten alten Sorten sehr gesund sind und auch von vielen Allergikern vertragen werden. Zudem bieten Obstbäume und besonders Streuobstwiesen einen wertvollen Lebensraum für viele Lebewesen.
Die gesammelten Äpfel können nicht nur frisch gegessen oder zu Saft gepresst, sondern beispielsweise in Gebäck oder zu Apfelmus verarbeitet werden. Auch durch Trocknen können sie ganz einfach haltbar gemacht werden. Bei dieser traditionellen Methode werden Apfelringe durch Wasserentzug konserviert und behalten die meisten wertvollen Inhaltsstoffe. Bei richtiger Aufbewahrung schmecken sie auch noch nach vielen Monaten.
Wenn heimische und ungespritzte Äpfel mit Hilfe von Sonnenenergie gedörrt werden, erhält man ein nachhaltiges Produkt, dass sich auch hervorragend zum Verschenken eignet.