Zucker-Detektive – Schüler*innen-Akademie zu Ernährung, Konsum und Gesundheit

In dieser Schüler*innen-Akademie betrachten wir das Thema Zucker aus drei Perspektiven: ökologisch, ökonomisch und sozial. Wir fragen, welche Auswirkungen Zuckeranbau und Süßwarenproduktion auf Böden, Wasser und Klima haben. Wir beleuchten, warum Zucker so billig ist, welche wirtschaftlichen Interessen dahinterstehen und wie Werbung unser Konsumverhalten beeinflusst. Gleichzeitig diskutieren wir die sozialen Folgen eines hohen Zuckerkonsums – von gesundheitlichen Risiken bis hin zu ungleichen Ernährungschancen. So wird sichtbar, wie eng Ernährung mit Nachhaltigkeit verknüpft ist und wie jede Entscheidung auf unserem Teller mehrere Dimensionen gleichzeitig berührt.