Schüler:innen-Akademie: "Essen fürs Klima! Was ist eigentlich klimagesunde Ernährung - und wie schmeckt sie?"

Anhand spielerischer Methoden und praktischem Tun werden die Schüler:innen befähigt, eigenständig klimagesunde Gerichte herzustellen. Dabei werden vor allem die Aspekte "regional, saisonal, unverpackt, wenig verarbeitet" berücksichtigt. Die Teilnehmenden erfahren so mehr über die Herkunft und Produktion unserer Lebensmittel und einen nachhaltigen Umgang. Gemeinsam werden alternative Lösungs- und Handlungsmöglichkeiten zu beliebten Speisen und Lebensmitteln erarbeitet, denn: unser Ernährungssystem hat immense Auswirkungen auf das Klima. Untersuchungen des Weltklimarates zufolge werden bis zu 37 Prozent aller Treibhausgasemissionen direkt oder indirekt durch unsere Agrar- und Lebensmittelproduktion, deren Verarbeitung, Transport, Verbrauch und Entsorgung verursacht.