Sauerkraut, Brot, Kimchi oder Kefir. All diese Lebensmittel haben eins gemeinsam: Sie sind fermentiert. Doch was bedeutet Fermentation und wieso ist es praktisch, gesund und nachhaltig? Fabian wird die Grundlagen dieser traditionellen Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen, erläutern. Nach einer Blindverkostung verschiedener fermentierter Produkte wird unter anderem Weißkohl fermentiert. Es entstehen individuelle Sauerkrautvariationen.
Bitte bringen Sie eine große Schüssel, ein Schneidebrett und ein Messer mit.
Die Veranstaltung wird durch Gebärdendolmetschende begleitet.
Fermentation – ein Upgrade für dein Gemüse
| Bielefeld
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In einem praktischen Workshop wird Gemüse fermentiert und vermittelt, welche Vorteile die Fermentation mit sich bringt.
Zielgruppe der Veranstaltung
Die Veranstaltung richtet sich an Personen mit und ohne Hörbehinderung, die sich für energiesparende Haltbarmachung von Gemüse interessieren sowie an Personen die die gesundheitlichen Vorteile fermentierter produkte schätzen und selbst fermentieren möchten.Veranstaltungsort
Schlingenstraße 65
33649 Bielefeld
Diese SDGs werden unterstützt:
SDG 02: Kein Hunger
SDG 12: Nachhaltige/r Konsum und Produktion
SDG 13: Maßnahmen zum KlimaschutzZugehörige Angebote
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