BNE-Aktionstag für Familien - Vom Korn zum Brot

An diesem BNE-Aktionstag für Familien gehen wir dem Brotbacken auf den Grund.

Brot dient der Menschheit seit über 6000 Jahren als Nahrungsmittel. In Deutschland hat die einzigartige Vielfalt an Brotsorten eine lange Tradition und einen festen Platz auf dem täglichen Speiseplan. An unserem BNE-Aktionstag erleben Familien mit allen Sinnen, wie aus Korn zunächst Mehl und später Brot entsteht und entwickeln eine Wertschätzung gegenüber dem traditionellen Müller- und Bäckerhandwerk.

An unserem Aktionstag lernen die Kinder und ihre Eltern die Unterschiede der Körner unserer wichtigsten Getreidearten kennen und können mit Hilfe von Mörsern, einfachen Handmühlen und einer elektrischen Mühle das Mahlen von Getreide ausprobieren. Anschließend wird das Mehl zu Teig verarbeitet. Die selbstgemachten Teiglinge werden von den Familien mit nach Hause genommen und dort fertig gebacken. In der Veranstaltung werden wir ein schmackhaftes Chapati, also ein Fladenbrot in der Pfanne backen.

Ganz praktisch erleben die Familien die Mühen der einzelnen Arbeitsschritte, die in der Vergangenheit für das Brotbacken notwendig waren. Auf diese Weise können sie diese in Bezug zur heutigen Zeit setzen, in der das Brotbacken meist hochtechnisiert in Fabriken erfolgt und lernen einen bewussten Umgang mit dem Grundnahrungsmittel Brot.