Schokolade – mehr als lecker…

In unserer Schokowerkstatt erfahren wir fast alles über Schokolade, Kakao und den Fairen Handel.

Woher kommt der Kakao und wo wird die Schokolade gegessen? KlimaWelten Hilchenbach

In unserer Schokowerkstatt erfahren wir fast alles über Schokolade: Wo der Kakaobaum wächst, wie seine Früchte aussehen, wie daraus Schokolade entsteht, warum Bananen gut zu Kakao passen, was die Azteken und Christoph Columbus damit zu tun haben sind nur einige Fragen, die wir beantworten werden. Wir schauen uns auf einer großen Weltkarte die Herkunfts- und Verbraucherländer des Kakaos an. Wie sehen die Arbeitsbedingungen in den Anbauländern aus. Wie verteilt sich der Preis einer Tafel Schokolade auf die an Produktion und Handel Beteiligten? Welche Inhaltsstoffe hat Schokolade und welche Folgen haben diese für die Konsumenten in den Verbraucherländern? Wie wird aus der Kakaobohne Schokolade? Um dies zu erfahren rösten wir selber die rohen Kakaobohnen, zermahlen sie und stellen eine Schokoladencreme her. Diese Creme kann zu eigenen Schokokreationen weiterverarbeitet werden. Dabei darf probiert und genascht werden. Wir schmecken den Kakaogehalt unterschiedlicher Schokoladensorten und befassen uns außerdem mit fairem Handel, Kinderarbeit und Gerechtigkeit.

Zielgruppe des Angebots

Schüler*innen zwischen 6-17 Jahren

Diese Kompetenzen werden vermittelt

Weltoffen und neue Perspektiven integrierend Wissen aufbauen (Informationen zu Herkunft, Anbau, Konsum und Arbeitsbedingungen des Kakaos, eigenes Zubereiten von Schokoladenprodukten) Interdisziplinär Erkenntnisse gewinnen und Handeln (Arbeitsaufträge im theoretischen und praktischen Teil) Risiken und Ungerechtigkeiten erkennen und abwägen können (Diskussion in den Arbeitsgruppen) Gemeinsam mit anderen planen und handeln können (gemeinsames Erarbeiten und Präsentieren in den Arbeitsgruppen) Zielkonflikte bei der Reflexion über Handlungsstrategien berücksichtigen können (Diskussion über Handlungsoptionen) Sich und andere motivieren können, aktiv zu werden (gemeinsames Arbeiten und Erarbeiten von Handlungsoptionen). Die eigenen Leitbilder und die anderer reflektieren können (Abwägen der Interessen von Produzenten, Transporteuren, Herstellern und Händlern) Vorstellung von Gerechtigkeit als Entscheidungs- und Handlungsgrundlage nutzen können (Gedanken zu TransFair) Selbständig planen und handeln können (selbständiges Arbeiten in Gruppen, Präsentation der Ergebnisse) Gemeinschaftlichkeit und Solidarität, Empathie für andere zeigen (Austausch über Eindrücke und Gefühle im Zusammenhang mit der Produktion von Kakao) Sich selbst und den eigenen Körper wahrnehmen (körperliche Anstrengung beim Mörsern der Kakaobohnen, Schmecken der Schokolade, Spiel 1,2 oder3)